Wildfleisch verarbeiten

DJV veröffentlicht Broschüre mit Empfehlungen zum küchenfertigen Verarbeiten von Wildbret. Einzelne Schritte werden detailliert mit Bild und Text erläutert. Die besten Zubereitungsarten und Gewürze verrät Metzgermeister Conrad Baierl.

Auch, wenn im Moment die Jagd weitgehend ruht, das neue Jagdjahr stehjt vor der Tüt und es gilt auch wieder, unser gesundes, hoichwertiges Wildfleisch zu vermarkten. Da kommt die Broschüre des DJV gerade recht.

Downloaden können Sie sie hier

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