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News-Artikel

Sind Sie auch „Wild auf Wild“?

28. Juni ab 18 Uhr in Neuenkirchen auf dem Schäferhof

"Wildgerichte" _ Bild: Märit Heuer

Die malerische Kulisse des Schäferhofs Neuenkirchen _ Bild: Hans-Ulrich Kruse

Sind Sie auch "Wild auf Wild?"

Dann notieren Sie sich den 28. Juni in Ihrem Kalender. Der Hegering Neuenkirchen präsentiert ab 18 Uhr bereits zum dritten Mal seine Veranstaltung „Wild auf Wild“ auf dem Schäferhof in Neuenkirchen. Der Hegeringleiter und Hobbykoch Claus-Heinrich Schlange zaubert mit seinem Team Wildköstlichkeiten für Jedermann. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit bestem (Bio-)Wildfleisch, direkt aus den umliegenden Wäldern. 

Ein Rückblick auf die letzte Veranstaltung: Freitagabend, bestes Wetter, über 300 Gäste und über 700 verkaufte Portionen. 1 Wildschwein, 1 Damhirsch und 7 Rehe wurden von mit Hilfe von der Landschlachterei MiWo (Tewel-Jerusalem) verarbeitet.  Das Schwarzwildgulasch mit einer Sauce aus dunkler Schokolade und Orange war nach der ersten Stunde ausverkauft. Die Kalte Damwildterrine mit einem selbst gemachten Mangochutney, von Christa Niemeyer (Marmeladendiele Brochdorf) und die zweierlei Rehwildbratwurst, verfeinert mit Tannennadeln und Grana Padano, waren ebenfalls sehr beliebt.

Lassen Sie sich überraschen, auf welche interessanten Wildköstlichkeiten sich Ihr Gaumen dieses Jahr freuen darf. Ein kleiner Vorgeschmack: Bratwurst mit Espresso und Anis sowie eine Wildschweinterrine. 

Zu guter Letzt möchten wir noch bemerken, dass der Zweck dieser Veranstaltung keinesfalls das „Profit machen“ ist. Im Gegenteil, es geht dem Team darum, das besonders hochwertige und natürliche Fleisch den nicht jagenden Interessierten näher zu bringen und anhand der Gerichte darzustellen, dass man eine einfache und dazu leckere abwechslungsreiche Mahlzeit kochen kann. 

Überzeugen Sie sich selbst! Wir freuen uns, Sie und Ihre Familie, Freunde, Gäste, Jäger und Nichtjäger auf dem Schäferhof begrüßen zu dürfen.

 

Magdalena Wolf