Die im Jahre 2013 vom Hegering Lauenbrück begründete Tradition, zum Jahresende ein Wildessen zu organisieren und dabei Spenden für einen sozialen Zweck zu sammeln, geht am 21. Oktober ab 18:30 Uhr im Helscher Hus in Helvesiek in die fünfte Runde.
Den ersten Teil des Abends bestreitet ein Gastkoch aus einen Zwei-Sterne-Restaurant, der sich in Kochduellen bei den „JUNGEN WILDEN“ die ersten Meriten verdient hat. Die „JUNGEN WILDEN“ sind engagierte Köche, die mit Leidenschaft und Spaß am Kochen dazu bereit sind, Regeln zu brechen und alles dem besten Geschmack unterzuordnen. Sie stehen für verrückte Kombinationen, geschmackliche Explosionen, interessante Neuinterpretationen von Klassikern sowie ungewöhnliche Zubereitungstechniken und vor allem für die Liebe zu frischen Produkten. Er wird an diesem Abend verraten, mit welchen Tipps und Tricks die Zubereitung von frischem Wildbret zu einem Erlebnis für den verwöhnten Gaumen wird.
Den zweiten Teil des Abends bildet das eigentliche Wildbuffet, bei dem Spezialitäten der heimischen Wildarten Damwild, Rehwild und Schwarzwild dargeboten werden. Das umfangreiche All-you-can-eat-Buffet bietet alternativ natürlich auch Geflügel oder fleischlose Kost. Der Gaumenschmaus wird quasi durch einen Ohrenschmaus ergänzt, denn die Jagdhornbläsergruppe des Hegeringes sorgt für die musikalische Untermalung des zweiten Teiles.
Im dritten Teil schließlich, der dem sozialem Zweck der Veranstaltung gewidmet ist, wird in diesem Jahr erstmalig kein Wildbret meistbietend versteigert sondern werden viele Einzelpreise unter den Teilnehmern verlost. Die Spende aus der Verlosung geht in diesem Jahr an den Kindergarten „Regenbogen“ in Vahlde.
Interessierte können sich bis zum 16. Oktober freie Plätze für diese Veranstaltung sichern. Anmeldungen können unter der Rufnummer 04267 / 1899 bis zu diesem Tage, beim Wirt des „Helscher Hus“ vorgenommen werden oder online auf der Homepage des Helscher Hus unter dem Link www.helscherhus.com vorgenommen werden.
