Den Mitgliedern des Hegeringes Lauenbrück gelang es auch am letzten Samstag wieder, den Veranstaltungssaal im Helscher Hus zu füllen. Mehr als 70 Gäste ließen sich von Hegeringleiter Hubertus Steinke durch das Programm führen. Bevor die Gäste Wildbret aus heimischen Revieren in allem möglichen Varianten am Wildbuffet probieren konnten, gab Gastkoch Niels Möller, der sich aufgrund seiner Platzierung im internationalen Wettkochen „JUNGER WILDER“ nennen darf, Tipps und –Tricks zur Zubereitung von frischen Wildbret.
Die „JUNGEN WILDEN“ sind engagierte Köche, die mit Leidenschaft und Spaß am Kochen dazu bereit sind, Regeln zu brechen und alles dem besten Geschmack unterzuordnen. Sie stehen für verrückte Kombinationen, geschmackliche Explosionen, interessante Neuinterpretationen von Klassikern sowie ungewöhnliche Zubereitungstechniken und vor allem für die Liebe zu frischen Produkten.
Nach der Schlacht am Wildbuffet, bei der sich die Möglichkeit bot, das Fleisch von Damwild, Rehwild und Schwarzwild zu verkosten, folgte eine Verlosung von Wildspezialitäten aus heimischen Revieren zugunsten des Vahlder Kindergarten „Regenbogen“. Die Revierinhaber stellten dafür 50 Fleischpreise bereit, die unter den Gästen verlost wurden. Der erzielte Erlös von 460,- Euro wird demnächst an den Kindergarten übergeben. Der Abend wurde musikalisch von den Jagdhornbläsern des Hegeringes umrahmt, so dass auch Liebhaber von Jagdhornklängen auf ihre Kosten kamen. Das nächste „Lauenbrücker Wildbuffet“ findet am 20. Oktober 2018 statt.
