Mit den Hubertusfeiern erinnern die Jäger an die Legende vom heiligen Hubertus, dem späteren Bischof von Lüttich, der um das Jahr 700 in einer Zeit, in der keinerlei Vorschriften und Gesetze die Jagd regelten, als „wilder Jäger“ in den belgischen Ardennen jagte. Als er gerade zum Bogenschuss auf einen Hirsch ansetzen wollte, erschien zwischen den Geweihstangen ein leuchtendes Kreuz. Er vernahm gleichzeitig eine geheimnisvolle Stimme, die ihn ermahnte, das ewige Leben nicht zu vergessen.
Hubertus änderte sein Leben, das fortan durch Achtung von Fauna und Flora geprägt war. Noch heute ist er ein Vorbild für alle Menschen, die die Natur nachhaltig pflegen und nutzen.
Das Handeln der Jäger wird heute durch gesetzliche Vorgaben, vor allem aber durch die selbst auferlegten Regeln der Waidgerechtigkeit bestimmt. Mit dem Schutz einer artenreichen Tier- und Pflanzenwelt leisten sie einen bedeutenden Beitrag zum Erhalt der Kulturlandschaft.
Hubertustage und Hubertusfeiern können nicht nur für Jäger, sondern für alle Menschen ein Anstoß sein, ihr Verhalten in und mit der Natur zu überprüfen.
