In der Wildscheune Neumann empfing Axel Neumann die angemeldete Horde wissbegieriger Hegeringmitglieder.
Von Jungjägern, die zum ersten Male ein aufgebrochenes Stück Schalenwild beäugten, bis hin zu alten Hasen, die dennoch Tricks vernehmen konnten, hat Axel uns beispielhaft das Zerwirken eines Damspießers vorgeführt.
Nach dem Zerwirken in küchenfertige Teilstücke erfolgte die gemeinsame Verarbeitung der "Abschnitte" zu Hackfleisch. Einem gemütlichen Ausklingen des Seminars bei frischen Wild-Burgern in der Scheune stand nichts im Wege. Vielen Dank an Familie Neumann und allen Mitwirkenden für den lehrreichen Abend.
